~ 燈亮才有賣 ! 日風「一夜干」鮮香入口，讚啦 ! ~ (巷弄美食)－首爾

阿密特辣媽熱浪島無尾熊世博

~ 燈亮才有賣 ! 日風「一夜干」鮮香入口，讚啦 ! ~ (巷弄美食) 這家的味道超「台」的！可是用料很好，來自台中的老闆很精，每天透早去大溪漁港親自批貨，所以帶回來的漁獲都非常新鮮。難怪，很多藝文界的老饕或是餐飲界的大老闆都是他的座上賓，而且好玩的是，這裡要「燈亮才開」喔！聽到這裡，大家就哈哈大笑！因為看到外面那盞紅燈，你彷如走入時光隧道，這裡不是台北永康街的巷弄，而是一處僻靜的小漁港。「亮著紅燈，是告訴討海人該回家吃飯了！」所以，魚「鮮」是一定要的，不然會被討海人打一頓。↓圖：台味十足的「炸蚵捲」，用特選豆皮把蚵仔跟韭菜包起來。老闆默默地開了兩家，一家叫做「大隱酒食」；另一家叫做「小隱私廚」，賣的菜色差不多，而且出菜的效率超好。走進去很像回到老家吃飯一樣，店員也像朋友一般馬上卸下你的心防，丟給你一張點單，就顧自忙去，隨後就馬上來幫你點。這裡很多菜色都是必點的，像香氣逼人的「干貝肉燥飯」、吃起來有日本料理FU的「午魚一夜干」、台味十足的「炸蚵捲」，還有加入蝦味的老闆私房菜「獅子頭」。聽說這些菜都是老闆他媽媽的家常菜，老闆開店則是以分享心情來制訂菜單。↓圖：店內有港邊小飯館的FU～，服務也很親切。用新鮮豆仔魚所烤出來的「午魚一夜干」，軟嫩香甜，跟日本頂級料理手法不相上下。只因老闆僱用的帥哥主廚阿南也是出身自日本料理，所以刀工烤工都很厲害。保持一定的潔癖，除了制服乾淨外，出菜的俐落與菜色擺盤更是高級的很ㄋ！哪裡吃～大隱酒食02-2343-2275台北市永康街65號